Waarom speeksel en enzymen essentieel zijn voor een gezonde spijsvertering

Het is algemeen bekend dat haastige maaltijden en onvoldoende kauwen niet bevorderlijk zijn voor onze spijsvertering. Maar wist je dat speeksel en enzymen een cruciale rol spelen in dit proces? De mond, vaak over het hoofd gezien als spijsverteringsorgaan, is eigenlijk de eerste stap in de verwerking van voedsel. Vergelijk het met koken: je hoeft ook geen hele groenten in de pan te gooien. Jouw mond doet het voorwerk door voedsel voor te bereiden voor de rest van je spijsverteringskanaal. Enzymen in je mond zijn als keukenmessen die het voedsel vermalen voor verdere vertering. Maar deze enzymen hebben een wake-up call nodig - kauwen is de sleutel. Op elke hap twintig keer kauwen activeert de enzymen en bevordert een gezonde spijsvertering. Dus, neem de tijd tijdens het eten, kauw goed en geef je lichaam de kans om voedsel op de juiste manier te verwerken.